אתה לא יכול לראות אבל לקשט עוגות כמו שף מקצועי

post-title

אמנם, כאשר אתה נלהב, מסור ומאבק על חלומות, אין מחסום, אדם או סיבה מספיק כדי לעצור אותנו מלהגיע המטרה שלנו.

זהו, בדיוק, את הסיפור של אמילי Athey, נערה עיוורת אשר מתריס כל הסיכויים כאשר בישול לקשט עוגות בדיוק כמו שף מקצועי עושה.

אמילי היא סטודנטית במכללת פייקס פיק בקולורדו, ולמרות שנדחתה בלמעלה מ -50 מסעדות, על פי KKTV, אהבתה לאפייה הניעה אותה להמשיך ולהעסיק עבודה באייסינג על העוגה, במאפיה זה מעמיד את כל הלב ואת המאמץ.

מישה הלבר, בעל המאפה, העניק לו את ההזדמנות שרבים מכחישים אותו בגלל עיוורונו. אבל הכוונה שלו היתה עוד יותר: הוא רצה להראות שיש גבולות רק במוח, לא ביכולות.

אני שמח שיש לי את אמילי כחלק מהצוות שלי, היא צעירה מדהימה שמפתיעה אותנו בכישרונה.

תוך שישה חודשים בלבד של עבודה, רכשה אמילי מגוון רחב של מיומנויות אפייה:

הוא למד לקשט ביסקוויטים ועוגיות. אתה יכול גם לעשות קישוטים עם פונדנט, למלא עוגות ותבניות עבור עוגות.

אמילי היא לא רק להערצה על כישורי האפייה שלה: היא גם מקור של הערצה והשראה לאנשים עם יכולות שונות ומשפחותיהם.

הפסקת אוכל: עיצוב מזון עם עמית פרבר (סֶפּטֶמבֶּר 2019)


Top