אם אתה אוהב לשתות קפה ובירה ההורים שלך יכול להיות אחראי

post-title

אם הטעם לקפה - כמו גם לבירה - הוא דומיננטי מאוד, לא להיבהל, זה לא אשמתו של הצרכן, אלא של ההורים.

מרילין קורנליס, מדען מאוניברסיטת נורת'ווסטרן, ערכה מחקר והתוצאה היתה שההעדפה למשקאות כאלה קשורה בגנטיקה וקשורה לרכיבים הפסיכואקטיביים של משקאות אלו, כלומר, כאשר שותים קפה ובירה אנשים מרגישים טוב וזו הסיבה שהם ממשיכים לצרוך.

במחקר היו סיווג של משקאות מרירים ומתוקים, וכ -336 אלף איש השתתפו בטעימת מנות מסוימות. לאחר מכן, קורנליוס התחייבה לחפש את הווריאנטים ברמה הגנטית, שיכולה להיות קשורה לבחירה בטעם של טעמים מסוימים, ומצא כי וריאנטים עם הגן FTO מעדיפים משקאות סוכר וגם יש פחות סיכון להשמנה, כלומר כי לא בהכרח אלה שיש להם גן זה חייב להיות עודף משקל.

חשוב להזכיר כי גן זה שכיח בהשמנה חולנית ויש לייחס אותו לפרופיל הגנטי היחיד.

במגזין הדיגיטלי www.medigraphic.org.mx, המאמר פורסם בשנת 2013 השפעה גנטית על העדפות המזון, שם מוסברים הגורמים הגנטיים, הסביבתיים והגנים עבור טעמים מסוימים.

אז אם אתה אוהב את הדרך שבה קפה או אלכוהול גורם לך להרגיש, אתה צריך לדעת שאתה שותה את זה בגלל האמור לעיל ולא בגלל טעם מוקצף.

הערב יהיו כאן | זהבה גלאון, אסי ישראלוף ואנה ארונוב - פרק 5 (סֶפּטֶמבֶּר 2019)


Top