קינוחים בישול מסייע לשחרר מתח היתרונות הבריאות: מחקר

post-title

בישול היא פעילות מרתקת אנשים רבים, בין כל האפשרויות, קינוחים הם אחד המאכלים האהובים לאכול ולהימנע מתח.

הביטוי לביטוי יצירתי, בישול לא רק מייצג פעולה מספק המוקדש לאחרים, אבל זה יכול גם לעזור לנו ערוץ רגשות להתחבר עם ההווה.

על פי מחקר שנערך על ידי דונה פינקוס, פרופסור לפסיכולוגיה ומדעי המוח באוניברסיטת בוסטון, להיות דרך ביטוי אישי הכולל מינון טוב של יצירתיות, להקדיש זמן בישול, במיוחד למאפה, יכול להפחית חרדה ומתח

התראיין HuffPost, הדגיש המורה את הקשר בין פעילויות הכרוכות בביטוי יצירתי - כמו ציור, יצירת מוסיקה ואפייה - עם רווחתם הכללית של אנשים.

כיום, הכנת מזון עם סיבות טיפוליות היא יותר ויותר אפשרות קיימא, בשל מערכת היחסים העמוקה עם הפעילויות היומיומיות, כדי לעורר רגשות ולהתחבר אל ההווה, זאת על ידי תשומת הלב הדורשת דיוק במנות לשימוש ו את הדיוק הנדרש על מנת להשיג את הנקודה המדויקת של המנה. הטיפול הקולינרי עוזר לנוח, מפעיל את האדם הקוגניטיבי והחושני, כמו גם כמה הוא מתגמל, כשלעצמו, להאכיל אחרים.

הפסיכולוגית פטרישה בוקטה, שהתמחתה בהכוונת העבודה ובאינטליגנציה הרגשית ומקדמת הקולינריה תרפיה, מאשרת כי כל יום היא מבשלת ומחפשת מתכון כדי להתאים אותו לטעמה ובכך לייצר עונג קטן בימיה. המטבח, הוא אומר, יכול להפוך למרחב של השתקפות, חיבור והנאה שיכולים להפוך למרחב ליצירת תקשורת בין חולים ובני משפחותיהם.

בישול מסייע לאנשים שיש להם בעיות ריכוז, תשומת לב הגירעון, כמו גם חוסר תיאום; משפר מיומנויות חברתיות, במיוחד הערכה עצמית, מסביר Boquete.

בישול לובסטר - קורס בישול בבישולים (דֵצֶמבֶּר 2019)


Top