אישה מקסיקנית הופכת את השף הנשית הטובה ביותר בעולם

post-title

דניאלה סוטו-אינסס, מקסיקנית בת 28 מניו-יורק, הפכה לאשה הצעירה ביותר שזכתה בתואר "השף הטוב ביותר בעולם", שהוענק על ידי "המסעדות הטובות בעולם" 2019.

היום, יחד עם השף המקסיקני הידוע אנריקה אולברה, הבעלים של מסעדת קוזמה בניו יורק, פתחה דניאלה את אטלה, שם, על פי פרסומים שונים, הם משרתים, בין שאר המאכלים המקסיקניים, את chilaquiles הטוב ביותר בעיר כי אף פעם לא ישן .

דניאלה כבר זכתה להכרה נוספת בתחום הקולינרי הבינלאומי, לאחר שעזרה לקוסמה לקבל את מסעדת "איטר ניו יורק" של השנה בהוקרה בשנת 2015, וכן את פרס ג'יימס בירד העולה בפרס כוכב השף ב -2016.

אבל לא רק שהיא השף הכי טוב, אבל דניאלה בלטה באיכות האנושית שלה על ידי מתן הזדמנות שפים צעירים לעבוד במטבח שלה, ומעל הכל, עבור השפים עולים בין 20 ל 65 שנים; כמו כן, היא בעד אימון קבוע של כוח האדם, אשר הקבוצה 50 המסעדות הטובות ביותר של העולם יש הדגיש את הנהגתה ונוכחותה בענף נשלט על ידי גברים.

מוצאה המקסיקני הוא עבור דניאלה סוטו- Innes ההשראה הגדולה ביותר בעבודתה מאז, כפי שהיא הצהירה, המטבח המקסיקני האמיתי יש אושר, טעם צריך להיות כיף. אתה לא יכול להיות רציני מדי כאשר אתה עושה אוכל מקסיקני, הוא אומר במטבח נעים ומגוון הוא קידם כדי לשגשג.

The danger of a single story | Chimamanda Ngozi Adichie (סֶפּטֶמבֶּר 2019)


Top